Bœuf · BeefBeef · Bœuf

N° 01

Brisket

Filet de bœuf fuméSmoked beef brisket

Poitrine de bœuf fumée lentement, tendreté profonde et goût signature au bois.Slow-smoked beef brisket, deep tenderness and signature wood-fire flavor.

Accompagnements à volontéUnlimited sides

Riz · Purée · Zaalouk de carotte · Salade marocaine · Salade turque · Coleslaw · Zaalouk d'aubergineRice · Mashed potatoes · Carrot zaalouk · Moroccan salad · Turkish salad · Coleslaw · Eggplant zaalouk

SaucesSauces

Griffin · Blanche · Barbecue · Smoky House · Chimichurri · Chili · MielGriffin · White sauce · Barbecue · Smoky House · Chimichurri · Chili · Honey

1/4 KG

200DH

1/2 KG

400DH

1 KG800DH

Service inclusIncluded with your meal 1/4 kg → 1 boisson + 1 portion frites
1/2 kg → 2 boissons + 2 portions frites
1 kg → 3 boissons + 2 portions frites1/4 kg → 1 drink + 1 portion of fries
1/2 kg → 2 drinks + 2 portions of fries
1 kg → 3 drinks + 2 portions of fries
Thé marocain offertMoroccan tea offered

N° 02

Beef Ribs

Côtes de bœuf fuméesSmoked beef ribs

Côtes massives fumées douze heures au bois, chair fondante et croûte caramélisée.Massive ribs smoked twelve hours over wood, melting flesh and caramelized crust.

Accompagnements à volontéUnlimited sides

SaucesSauces

Barbecue · Smoky House · Chimichurri · Chili · MielBarbecue · Smoky House · Chimichurri · Chili · Honey

1 KG800DH

Service inclusIncluded with your meal 1 kg → 3 boissons + 2 portions frites1 kg → 3 drinks + 2 portions of fries
Thé marocain offertMoroccan tea offered

Fumage lent au bois — Douze heuresSlow wood smoking — Twelve hours

II.

Agneau · LambLamb · Agneau

Pièce SignatureSignature Cut

N° 03

Shoulder

Épaule d'agneau fuméeSmoked lamb shoulder

Notre pièce signature. Douze heures de cuisson lente, une chair qui se détache à la fourchette. Un rituel à partager.Our signature piece. Twelve hours of slow cooking, fall-off-the-fork tenderness. A ritual to share.

Accompagnements à volontéUnlimited sides

SaucesSauces

Barbecue · Smoky House · Chimichurri · Chili · MielBarbecue · Smoky House · Chimichurri · Chili · Honey

1 KG650DH

Service inclusIncluded with your meal 1 kg → 3 boissons + 2 portions frites1 kg → 3 drinks + 2 portions of fries
Thé marocain offertMoroccan tea offered

N° 04

Lamb Neck

Collier d'agneau fuméSmoked lamb neck

Une pièce confidentielle, d'une intensité rare. Fibres fondantes, parfum profond du bois.A confidential cut of rare intensity. Melting fibers, deep wood aroma.

Accompagnements à volontéUnlimited sides

SaucesSauces

Barbecue · Smoky House · Chimichurri · Chili · MielBarbecue · Smoky House · Chimichurri · Chili · Honey

1/2 KG

325DH

1 KG650DH

Service inclusIncluded with your meal 1/2 kg → 2 boissons + 2 portions frites
1 kg → 3 boissons + 2 portions frites1/2 kg → 2 drinks + 2 portions of fries
1 kg → 3 drinks + 2 portions of fries
Thé marocain offertMoroccan tea offered

N° 05

Lamb Ribs

Côtes d'agneau fuméesSmoked lamb ribs

Côtes délicates, croustillantes à l'extérieur, fondantes au cœur.Delicate ribs, crispy outside, melting at the core.

Accompagnements à volontéUnlimited sides

SaucesSauces

Barbecue · Smoky House · Chimichurri · Chili · MielBarbecue · Smoky House · Chimichurri · Chili · Honey

1 KG650DH

Service inclusIncluded with your meal 1 kg → 3 boissons + 2 portions frites1 kg → 3 drinks + 2 portions of fries
Thé marocain offertMoroccan tea offered

Option · Par personneOption · Per person

Portion individuelle disponible sur l'ensemble de notre carteIndividual portion available on our entire menu

350DH

Smoky House

Bœuf · BeefBeef · Bœuf

Brisket

Beef Ribs

Agneau · LambLamb · Agneau

Shoulder

Lamb Neck

Lamb Ribs

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