Smoky House — Flavors in Fire

Smoky House

Marrakech · Avenue Hassan II

Where fire and flavor tell our story.
Viandes nobles fumées au bois pendant douze heures.Where fire and flavor tell our story.
Noble meats slow-smoked over wood for twelve hours.

I.

Bœuf · BeefBeef · Bœuf

N° 01

Brisket

Filet de bœuf fuméSmoked beef brisket

Poitrine de bœuf fumée lentement, tendreté profonde et goût signature au bois.Slow-smoked beef brisket, deep tenderness and signature wood-fire flavor.

Accompagnements à volontéUnlimited sides
Riz · Purée · Zaalouk de carotte · Salade marocaine · Salade turque · Coleslaw · Zaalouk d'aubergineRice · Mashed potatoes · Carrot zaalouk · Moroccan salad · Turkish salad · Coleslaw · Eggplant zaalouk
SaucesSauces
Griffin · Blanche · Barbecue · Smoky House · Chimichurri · Chili · MielGriffin · White sauce · Barbecue · Smoky House · Chimichurri · Chili · Honey
375 G
300DH
625 G
500DH
1 KG
800DH
Service inclusIncluded with your meal 375 g → 1 boisson + 1 portion frites
625 g → 2 boissons + 2 portions frites
1 kg → 3 boissons + 2 portions frites375 g → 1 drink + 1 portion of fries
625 g → 2 drinks + 2 portions of fries
1 kg → 3 drinks + 2 portions of fries
Thé marocain offertMoroccan tea offered
N° 02

Beef Ribs

Côtes de bœuf fuméesSmoked beef ribs

Côtes massives fumées douze heures au bois, chair fondante et croûte caramélisée.Massive ribs smoked twelve hours over wood, melting flesh and caramelized crust.

Accompagnements à volontéUnlimited sides
Riz · Purée · Zaalouk de carotte · Salade marocaine · Salade turque · Coleslaw · Zaalouk d'aubergineRice · Mashed potatoes · Carrot zaalouk · Moroccan salad · Turkish salad · Coleslaw · Eggplant zaalouk
SaucesSauces
Barbecue · Smoky House · Chimichurri · Chili · MielBarbecue · Smoky House · Chimichurri · Chili · Honey
1 KG
800DH
Service inclusIncluded with your meal 1 kg → 3 boissons + 2 portions frites1 kg → 3 drinks + 2 portions of fries
Thé marocain offertMoroccan tea offered
Fumage lent au bois — Douze heuresSlow wood smoking — Twelve hours
II.

Agneau · LambLamb · Agneau

Pièce SignatureSignature Cut
N° 03

Shoulder

Épaule d'agneau fuméeSmoked lamb shoulder

Notre pièce signature. Douze heures de cuisson lente, une chair qui se détache à la fourchette. Un rituel à partager.Our signature piece. Twelve hours of slow cooking, fall-off-the-fork tenderness. A ritual to share.

Accompagnements à volontéUnlimited sides
Riz · Purée · Zaalouk de carotte · Salade marocaine · Salade turque · Coleslaw · Zaalouk d'aubergineRice · Mashed potatoes · Carrot zaalouk · Moroccan salad · Turkish salad · Coleslaw · Eggplant zaalouk
SaucesSauces
Barbecue · Smoky House · Chimichurri · Chili · MielBarbecue · Smoky House · Chimichurri · Chili · Honey
1 KG
650DH
Service inclusIncluded with your meal 1 kg → 3 boissons + 2 portions frites1 kg → 3 drinks + 2 portions of fries
Thé marocain offertMoroccan tea offered
N° 04

Lamb Neck

Collier d'agneau fuméSmoked lamb neck

Une pièce confidentielle, d'une intensité rare. Fibres fondantes, parfum profond du bois.A confidential cut of rare intensity. Melting fibers, deep wood aroma.

Accompagnements à volontéUnlimited sides
Riz · Purée · Zaalouk de carotte · Salade marocaine · Salade turque · Coleslaw · Zaalouk d'aubergineRice · Mashed potatoes · Carrot zaalouk · Moroccan salad · Turkish salad · Coleslaw · Eggplant zaalouk
SaucesSauces
Barbecue · Smoky House · Chimichurri · Chili · MielBarbecue · Smoky House · Chimichurri · Chili · Honey
1/2 KG
325DH
1 KG
650DH
Service inclusIncluded with your meal 1/2 kg → 2 boissons + 2 portions frites
1 kg → 3 boissons + 2 portions frites1/2 kg → 2 drinks + 2 portions of fries
1 kg → 3 drinks + 2 portions of fries
Thé marocain offertMoroccan tea offered
N° 05

Lamb Ribs

Côtes d'agneau fuméesSmoked lamb ribs

Côtes délicates, croustillantes à l'extérieur, fondantes au cœur.Delicate ribs, crispy outside, melting at the core.

Accompagnements à volontéUnlimited sides
Riz · Purée · Zaalouk de carotte · Salade marocaine · Salade turque · Coleslaw · Zaalouk d'aubergineRice · Mashed potatoes · Carrot zaalouk · Moroccan salad · Turkish salad · Coleslaw · Eggplant zaalouk
SaucesSauces
Barbecue · Smoky House · Chimichurri · Chili · MielBarbecue · Smoky House · Chimichurri · Chili · Honey
1 KG
650DH
Service inclusIncluded with your meal 1 kg → 3 boissons + 2 portions frites1 kg → 3 drinks + 2 portions of fries
Thé marocain offertMoroccan tea offered
Smoky House
Where fire and flavor tell our story
smokyhousemorocco.com · MMXXVI